もちもちゴマ

  もちもちゴマ

・ボール
・泡立て器
・しゃもじ
・計量スプーン

・鍋(8〜10cm)
(鍋底から5〜6cm油を入れます)
 

  


1kg(1袋)
50g
150g(約M玉3個)
470g
30g(大さじ3) 
適宜


340g(約1/3袋)

17g
50g(約M玉1個)
160g
10g(大さじ1)
適宜

約50個分

ポン・デ・Qミックス
・ゴマ
・卵
・水
・サラダ油
・揚げ油

約15個分

ポン・デ・Qミックス
・ゴマ
・卵
・水
・サラダ油
・揚げ油
 
(1)卵を泡立て器でよく溶きほぐし、水、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせます。
(2)ポン・デ・Qミックスとゴマを加え、しゃもじ等で粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
(ココアパウダーはダマになっている場合は、茶こしやふるい器でふるってから、粉に混ぜてください。)
(3)サラダ油を手のひらになじませてピンポン玉サイズ(約30g)の大きさに生地を丸めて、約170℃の揚げ油で約5分揚げます。
※ゴマは中に入れずにまぶしてもおいしく召し上がっていただけます。