もちもちトリュフ

  もちもちトリュフ

 ・ボール
・泡立て器
・しゃもじ
・計量スプーン

・鍋(8〜10cm)
(鍋底から5〜6cm油を入れます)
 

  


1kg(1袋)
50g
150g(約M玉3個)
570g
30g(大さじ3) 
適宜

適宜
適宜


340g(約1/3袋)

17g
50g(約M玉1個)
190g
10g(大さじ1)
適宜

適宜
適宜

約50個分

ポン・デ・Qミックス
・ココアパウダー
・卵 
・水
・サラダ油
・揚げ油

・チョコレート
・ココアパウダー

約15個分

ポン・デ・Qミックス
・ココアパウダー
・卵
・水
・サラダ油
・揚げ油

・チョコレート
・ココアパウダー
 
(1)卵を泡立て器でよく溶きほぐし、水、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせます。
(2)ポン・デ・Qミックスとココアパウダーを加え、しゃもじ等で粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
(ココアパウダーはダマになっている場合は、茶こしやふるい器でふるってから、粉に混ぜてください。)
(3)サラダ油を手のひらになじませてピンポン玉サイズ(約30g)の大きさに生地を丸めて、約170℃の揚げ油で約5分揚げます。
(4)揚げあがったもちもちドーナツを人肌程度になるまで荒熱を取ります。
(5)チョコレートを湯煎にかけ溶かし、もちもちドーナツにまんべんなくつけて、バット等の上に置き、チョコレートが固まるのを待ちます。
(6)チョコレートが固まったら、お好みでココアパウダーをまぶして出来上がりです。
※チョコレートの種類、ココアパウダーに含まれる砂糖の量で、甘さやほろ苦さを調整できます。

サイト内検索

カレンダー
S M T W T F S
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30       

2018年09月



沖縄製粉は琉球ゴールデンキングスを応援しています

アクセスマップ


 本社
 小麦粉、小麦粉関連製品
 (ミックス粉)認証取得