紅芋オールドファッション

  紅芋オールドファッション(約9個分)

・ボール、泡立て器 
・計量スプーン
・しゃもじ
・麺棒
・ドーナツ型(直径8cm)
・揚げ鍋、菜ばし 
 

  
1袋350g
M玉2個(110g)
大さじ1(10g)
適宜
適宜
適宜
じょーとーむんアンダギーミックス【紅芋】
・全卵
・サラダ油
・サラダ油(揚げ用油)
・打ち粉(小麦粉)
・チョコレート、砂糖(飾り用)

(1)卵を溶きほぐし、じょーとーむんアンダギーミックス紅芋、サラダ油を加え、混ぜ合わせます。
(2)台の上に打ち粉(小麦粉)をふって、その上に出来上がった生地をのせて少しまとまる程度こねてから、打ち粉をしながら麺棒で8mmくらいの厚さに伸ばします。
(3)直径8cmのドーナツ抜き型で型抜きします。
(抜き型の直径が小さいと揚げた時の表面の割れが小さくなります。)
(4)175℃の揚げ油で4分間揚げます。浮き上がってきて、裏面がキツネ色になったら裏返します。
(5)チョコレート、お砂糖などをまぶしてお召し上がり下さい。

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