【手延べそうめん龍頭】基本レシピ

 龍頭そうめん(2人分)
 ・鍋
 ・ザル
 ・菜ばし

 


  
 150g(3束)
 1.5リットル
 ・手延べそうめん龍頭
 ・水 

(1)沸騰したお湯(1.5リットル)の中へ手延べ素麺3束を短時間にバラバラと入れ、軽くかきまぜます。
(2)1分半程度でお好みの固さに茹でてください。
(3)手早くザルに移し冷水で水洗いしてください。