ちんびんクレープ


  もちもち黒糖ちんびんクレープ(約10枚分)

 ・ボール       ・泡立て器
・計量カップ     ・ホットプレート
・お玉        ・フライ返し   
・包丁        ・まな板
 ・アルミバット 又は 大きめの皿
 

  
 
1袋(350g)
400cc
適宜

250ml
お好みの量
  お好みの量
〈生地〉 
ちんびんミックス
・水
・サラダ油 
〈具〉
・市販のホイップクリーム
・バナナ(お好みのフルーツでもOK) 

・チョコレートシロップ

 下準備
 ホットプレートに油を多めにひき、200℃に加熱しておきます。

生地作り
 (1) ちんびんミックスをボールに入れ、水400ccを加え手早く混ぜ合わせます。 ・・・a

ポイント ねかしを5〜10分程度とることでダマがなくなり、滑らかで良い生地になります。

(2) ホットプレートの余分な油をふき取り、お玉1杯分(約60g)を流し入れ、お玉の背で生地を
薄く広げます。 ・・・b

(3) 生地の表面が乾いてきたら、裏返して裏面も焼きます。 ・・・c 

(4) アルミバットやお皿などに出来上がったちんびんクレープを重ねて置きます。・・・d

ポイント 重ねて置くと蒸気により、ちんびんが柔らかくなり、巻きやすい状態になります。

デコレーション
 (5) カットしたバナナとホイップした生クリームをクレープに挟み、チョコレートシロップをかければ
出来上がりです!

a

b

c

d

 

 

 

 

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