もずく&ヨモギ入りひらやーちー

  もずく&ヨモギ入りひらやーちー(5枚分)

 ・まな板           ・泡立て器  
 ・包丁            ・フライパン  
 ・千切り用おろし器    ・フライ返し   
 ・ボール            ・おたま 
 

  
 1袋(300g)
 600cc
 M玉2個(正味100g)
 
 160g
 大1/2本(70g)
 20g
 少々
 お好みの量

 ・ひらやーちーミックス
 ・水
 ・全卵
 【具】
 ・生もずく
 ・人参
 ・フーチバーの葉(ヨモギ)
 ・塩(生もずくの臭み取り用)

 ・お好みで紅しょうが


 (1)生もずくに塩をふり、よくもみ込んだ後、流水ですすぎ臭みを取り除きます。

 (2)生もずく、フーチバー(ヨモギ)は食べやすい大きさにカットし、人参は千切り用すり下ろし器
   (しりしり器)ですりおろしておきます。 ・・・a

 (3)ボールにひらやーちーミックスと水、溶きほぐした卵を入れ、泡立て器でダマがなくなるまで
   よく混ぜ合わせます。 ・・・b

 (4) (3)の生地に(2)の具材を入れ、混ぜ合わせます。 ・・・c

 (5)フライパンに油をひき、中火で白い煙が出るまで熱します。

 (6)フライパンにおたま2杯分の生地を流し入れ、おたまの背で生地を薄く延ばし広げます。 ・・・d

 (7)表面が乾いたら、フライ返しで裏返します。 ・・・e

 (8)両面の所々に強めの焼き色が付いたら出来上がりです。

 (9)食べやすい大きさにカットし、お好みで紅しょうがを添えてお召し上がり下さい。 ・・・f

 b

 c