【羽衣(薄力粉)】レシピ(パウンドケーキ)

パウンドケーキ
・ボウル 

・ふるい
・泡立て器

・オーブン

・パウンド型(20×7.5×7.5cm)

・クッキングペーパー
 


  
150g  
150g
150g
150g

2g

30cc
少量
羽衣(薄力粉)
・無塩バター
・上白糖
・全卵

・ベーキングパウダー
・牛乳
・無塩バター
(1)バターを泡立て器で混ぜてクリーム状にし、上白糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
※角が立つくらいの固さがちょうど良い状態です。
(2)全卵を溶きほぐし、(1)に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
(3) (2)に羽衣(薄力粉)とベーキングパウダーを一緒にふるったものを加えて、つやが出るまでよく混ぜ合わせる。
(4) (3)に牛乳を加えて混ぜる。
(5)パウンド型の内側にバターを薄く塗るか、またはクッキングペーパーを敷いて、(4)の生地を入れる。
(6)160〜170℃のオーブンで、40〜50分焼き上げる。

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