『ちんびん』と『ぽーぽー』

ちんびん 黒糖を入れた甘い生地を丸く焼いてクルクル巻いた「ちんびん」。
小麦粉を水で溶いて薄く焼き、味噌などを入れてクルクル巻いた「ぽーぽー」。
この二つは、沖縄の子供の日である「ユッカヌヒー(旧暦の5月4日)」に無病息災を願って備えられる食べ物です。
どちらも細い棒状にクルクル巻かれており、とても似ているので「ちんびん」を「ぽーぽー」又は「黒ぽーぽー」と呼んでいる人も多くいます。
なぜ、こう呼ばれるかと言うと、「楚辺ぽーぽー」という、ホットケーキのようなふんわりとした生地を四角く焼きくるくる巻いた読谷村楚辺の伝統菓子があ り、こちらが広まるにつれ「ちんびん」＝「ぽーぽー」と印象づけられていったからだと考えられています。
 ぽーぽー
漢字で書くと、「ちんびん」は「巻餅」、「ぽーぽー」は「炮炮」と書きます。
どちらも読み方から、中国から伝わった物で、歓待料理や祝賀料理として用いられていたようです。
漢字の形からも、「ちんびん」は生地を巻いたもの、「ぽーぽー」は中に何かを包んだものという印象も受けます。

ちなみに、琉球王朝時代は黒糖よりも白砂糖の方が高級だったので、白いちんびんが作られて歓待料理として用いられていたそうですが、いつの時代からか黒糖を入れた物に変わってしまったというわけです。


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　沖縄の伝統的なおやつ「ちんびん」が、水で溶くだけで簡単に作れる
　ミックス粉。ちんびんとは、中国から伝わった沖縄風黒糖クレープです。
　沖縄では旧暦の5月4日(ユッカヌヒー)に子供たちの成長と無病息災を
　祈る為に神仏にお供えしたお菓子です。
　作り方は、生地をフライパンなどで焼いて、くるくると巻いて出来上がり！
　ホットプレートでも作れるので、お子様と一緒に楽しみながら作ることが
   できます。黒糖風味でもちっとした食感はどこかなつかしく、素朴な
   おいしさです。
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