月見はしまき

  月見はしまき

 ・ ボール
 ・泡立て器
 ・ホットプレート又はフライパン
 ・計量カップ

  ・フライ返し

  ・お玉

  ・割り箸


 





  
 1袋(300g)
 600cc
 1枚につき1個
 適量
 適量
 適量
 適量
 適宜
        
 ・ひらやーちーミックス
 ・水
 ・卵(M玉)
 ・お好み焼きソース
 ・マヨネーズ
 ・天かす
 ・あおさ
 ・油
      

 (1)ボウルにひらやーちーミックスを入れて、水を少しずつ注ぎながら泡だて器でダマが
   無くなるまで混ぜて生地を作ります。
  ※少しずつ水をいれるのはダマを出来にくくするためです。
 

 (2)フライパンに薄く油をひき、中火で白い煙が出るまで熱します。
   フライパンにお玉1杯分の生地を流し込み、生地を薄く広げます。

 (3)弱火にし、生地の表面が乾くまで焼きます。(30秒〜1分)

 (4)フライ返しなどで、生地を裏返し軽く焼きます。(30秒〜1分)
    両面の所々に強めの焼色がついたら出来上がりです。

 (5)受け皿にひらやーちーを乗せ、ひらやーちーに目玉焼きを乗せます。
   その後、上の方を4cm程度内側に折ります。
   折り曲げた部分の左右のどちらかの端っこを割りばしで挟んで巻きます。

 (6)最後にお好み焼きソース、マヨネーズ、天かす、あおさをトッピングすれば完成です。

 ※上図レシピ写真は、巻いた後中を見やすくするためにななめ切りしています。
   割り箸に巻く形がスタンダードな形です。

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