黒糖アンダギーミックス 500g

沖縄の代表的なお菓子「サーターアンダギー」が卵とサラダ油を加えるだけで簡単に作れるミックス粉です。黒糖独特の風味を大切にし、小麦胚芽を加えました。1袋で約17個作ることができます。

栄養成分表

(100gあたり)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム 食塩相当量
373Kcal 7.4g 2.0g 81.4g 108mg

黒糖パンケーキ(約8枚分) 

器具

ボール、はかり、泡立て器、ふるい、フライパン、おたま

材料

黒糖アンダギーミックス 250g
ベーキングパウダー 小さじ1
Mサイズ1個
牛乳 200cc
溶かしバター 30g

 

作り方

1. ミックスとベーキングパウダーを合わせてふるう。※ふるい器がない場合は、ビニール袋に入れて混ぜる。
2. 卵を泡だて器で溶きほぐし、牛乳を加え混ぜ合わせる。
3. (2)に(1)と溶かしバターを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
4. フライパンを中火で熱し、ぬれ布巾の上で少し冷ます。
5. 油を薄くひき、あたま8分目量の生地(60g)を流し入れる。
6. 弱火で約2分焼き、裏返して同様に焼く。

型抜きクッキー(約16枚分) 

器具

ボール、ビニール袋、めん棒、割り箸、抜き型、クッキングシート、オーブン

材料

黒糖アンダギーミックス 100g
大さじ1

バター

25g

作り方

1. ボウルにミックスと溶きほぐした卵、バターを入れ、混ぜ合わせる。
2. (1)の生地がまとまってきたら、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分寝かせる。
3. (2)の生地を冷蔵庫からだし、袋に入れたまま、麺棒で3~4mmの厚さに延ばす。※麺棒の両サイドに割り箸を置くと、均等に延ばしやすい。
4. 抜き型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
5. 180℃に予熱したオーブンで10~20分焼く。※生地の大きさや、オーブンの性能に合せて、焼き時間を調整する。

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