クッキー（約16枚分）
器具
ボウル、ビニール袋(5斤袋)、麺棒、割り箸、抜き型、天板、クッキングシート、オーブン (180度に予熱)
材料
| 黒糖アンダギーミックス ※サーターアンダギーミックス、じょーと一むん紅芋アンダギーミックスでも作れます。 |
100ｇ |
|
溶き卵 |
大さじ1個(15ｇ) |
| バター | 25ｇ |
作り方
1. ボウルにミックスと溶きほぐした卵、バターを入れ、混ぜ合わせる。
2. (1)の生地がまとまってきたら、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分寝かせる。
3. (2)の生地を冷蔵庫からだし、袋に入れたまま、麺棒で3~4mmの厚さに延ばす。
※麺棒の両サイドに割り箸を置くと、均等に延ばしやすい。
4. 抜き型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
5. 180°Cに予熱したオーブンで10~20分焼く。
※生地の大きさや、オーブンの性能に合せて、焼き時間を調整する。