レシピ紹介

【レシピ紹介】クッキー

クッキー(約16枚分)

器具

ボウル、ビニール袋(5斤袋)、麺棒、割り箸、抜き型、クッキングシート、オーブ(180度に予熱)

材料

黒糖アンダギーミックス
※サーターアンダギーミックス、じょーと一むん紅芋アンダギーミックスでも作れます。
100g

溶き卵
紅芋アンダギーミックスの場合18g

大さじ1(15g)
バター 25g

作り方

1. ボウルにミックスと溶きほぐした卵、バターを入れ、混ぜ合わせる。
2. (1)の生地がまとまってきたら、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分寝かせる。
3. (2)の生地を冷蔵庫からだし袋に入れまま麺棒で3~4mmの厚さに延ばす。 
  ※麺棒の両サイドに割り箸を置くと、均等に延ばしやすい。
4. 抜き型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
5. 180°Cに予熱したオーブンで10~20分焼く。 
  ※生地の大きさや、オーブンの性能に合せて、焼き時間を調整する。

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