豆乳そうめん
器具
鍋、菜箸、ざる、ボウル、ホイッパー(小)、包丁、まな板、計量スプーン、計量カップ
材料
| 龍頭そうめん | 3束 |
| 豚しゃぶ（茹で） | 100g |
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1/2個 |
| キムチ | 100g |
| 豆乳 | 400g |
| すりごま | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
作り方
1. 龍頭そうめんを1分20秒茹でる。
2. 冷水で洗い、氷水でしめたら水気を切る。
3. きゅうりは千切りにして、トマトはくし切りにする。
4. ボウルに豚しゃぶとキムチを入れ混ぜ合わせる。
5. 別のボウルに豆乳にすりごま、しょうゆ、みりん、塩、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
6. お皿にそうめんを盛り、⑤を入れる。
7. ③、④をトッピングして完成。