焼きそば
器具
鍋、菜箸、ざる、包丁、まな板、フライパン
材料
| 麺（ゴーヤー・ウコン・紅芋） | 各50g |
| 【お好みの肉・野菜】 キャベツの角きり 人参の短冊きり 玉ねぎのせんきり 豚肉のうすきり、ツナ等 |
適量 |
| 油 | 小さじ2 |
| 塩コショウ | 適量 |
作り方
1. 麺はたっぷりの熱湯で茹で、流水で洗い滑りを取り、氷水にさらしてしめる。
2. 油をしいて熱したフライパンにお好みの肉野菜を炒め、塩コショウで味付けし、別皿にとり分ける。
3. 更に油をしいて熱したフライパンに①の麺を加え軽く炒めたら、②を加え混ぜ、塩コショウで味を整える。