ちいるんこうミックス 350g

沖縄風蒸しケーキ「ちぃるんこう」が卵と牛乳を加えるだけで簡単に作れるミックス粉です。ちいるんこうは、鶏卵をふんだんに使い、赤く染めた落下生をかざり、蒸し揚げたお菓子です。
古く中国から伝わり、今でもお祝いの席で使われています。電子レンジで簡単に作る事ができるので、おやつにぴったり。ふんわり柔らかな食感、卵の風味は、一度食べるとやみつきになります。

栄養成分表

(100gあたり)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム 食塩相当量
381Kcal 5.0g 3.0g 83.6g 350mg

ちいるんこう炊飯器ケーキ

器具

泡立て器、ボウル、はかり、計量スプーン、炊飯器(三合炊)

材料

ちいるんこうミックス 175g

Mサイズ2個
牛乳 50cc
溶かしバター 30~40g
サラダ油 適量

下準備

1. 炊飯器の窯にサラダ油を塗ります。※炊飯器が壊れる可能性がありますので、サラダ油は必ず塗って下さい。

作り方

1. 卵を泡立器でよく溶きほぐし、牛乳を加えます。
2. (1)にちいるんこうミックスを加え、泡立器で充分混ぜ合わせます。
3. (2)に溶かしバターを加え、つやが出るまでまんべんなく混ぜ合わせます。
4. サラダ油を塗った炊飯器に生地を入れます
5. 炊飯ボタンを押し、炊飯を開始します。
6. 炊飯完了後、竹串を刺して生地が付かなければ完成です。
7. 炊飯器から取り出し、粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットします。※炊飯器から出す際は、やけどにご注意ください。

ちいるんこうdeクリスマスケーキ

器具

シリコン製ケーキ型、ボウル、ゴムべら、泡立て器、はかり、計量スプーン、しぼり袋、電子レンジ、はけ(ラム酒用)

材料

ちいるんこうミックス 300g

Mサイズ4個
牛乳 100cc
溶かしバター 60~80g
チョコレート生クリーム 200cc
デコレーション用飾り お好み
ラム酒 適量
サラダ油 適量

下準備

1. シリコン製のデコレーションケーキ型(直径18cm)にサラダ油を塗っておきます。※デコレーションケーキ型は電子レンジに対応してるものをお使い下さい。

作り方

1. 卵を泡立器でよく溶きほぐし、牛乳を加えます。
2. (1)にちいるんこうミックスを加え、泡立器で充分混ぜ合わせます。
3. (2)に溶かしバターを加え、つやが出るまでまんべんなく混ぜ合わせます。
4. 油を塗った型に生地を流しいれます。
5. キッチンペーパー又はふきんを水で濡らし、しっかり絞った後、型の上にかぶせます。
6. 電子レンジで500W 9分加熱します。生地上部まで火が通れば完成です。
※電子レンジの機種により、加熱時間は若干変わりますので様子を見ながら加熱して下さい。
7. 型から外し冷まします。※型から出す際は、やけどにご注意ください。
8. 充分に冷めたら、スポンジの上部をカットし形を整えます。
9. スポンジを半分にカットします。
10. スポンジにお好みでラム酒を塗ります。
11. チョコレート生クリームをホイップし、ちいるんこうスポンジに塗ります。
12. 絞り袋にホイップしたクリームを入れ、デコレーションすれば完成です。

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