龍頭素麺 300g/500g

そーめんちゃんぷるー、そーめんたしやーに最適な沖縄手延べそうめんです。油とのなじみが良く、炒めてもベタベタせず、なおかつ麺がパラパラとほぐれます。
味もしっかりしている上に、コシも強く、炒めて時間が経ってもしっかりとした食感が残ります。まずは、炒めてみて下さい。もちろん、この食感と味は冷やしそーめんにも適していますので、夏は冷やしそーめんとして是非お使い下さい。

栄養成分表

(100gあたり)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム 食塩相当量
382Kcal 7.1g 3.0g 81.6g 0.3g

龍頭そうめん(2人分)レシピ

器具

大きめの鍋、フライパン、菜ばし

材料

手延べそうめん龍頭 4束(200g)
青ネギ 適量
お好みの野菜やハム 適量
適量
コショウ 少々
サラダ油 適量

 

作り方

1. 沸騰したお湯(1.5L)の中へ手延べそうめん龍頭を4束を短時間にパラパラといれ、軽くかき混ぜます。
2. 1分半程度でお好みの固さに茹でてください。
3. 茹で上り後、手早くざるに移し、冷水で水洗いをします。
4. 麺硬めに茹で水切り後、サラダ油をまぶしておきます。
5. 多めの油で炒めた麺を塩、こしょうで味付けし、青ネギの小口切りをちらしてできあがりです。

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