| 1955年 |
10月27日 沖縄製粉株式会社創立（商業登記完了）
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| 1956年 | 製粉工場操業開始（日産能力60トン） |
| 1957年 | マッカーサー駐日大使、米国民政府長官レムニッツァー大将工場視察 |
| 1958年 | 工場設備18トン増設、日産能力78トンへ |
| 1963年 | ＱＭ（米軍調達部）へ試販小麦粉の売買契約締結、軍納入粉初出荷 |
| 1964年 |
コンクリート原麦サイロ完成（7,690トン） 米国小麦連合会よりキッチンカー譲受（翌年から県内各地で料理講習会を実施） |
| 1965年 | 自動小袋詰機械（ゼネラルパッカー社製）の設置 |
| 1966年 | 創立10周年記念式典・祝賀会開催 |
| 1967年 | 第二工場完成（日産能力36トン） |
| 1968年 | 第一工場、第二工場製粉ライン統合、日産能力160トンへ |
| 1969年 | ミックス粉製造機械設備を新設 |
| 1972年 | 本土復帰へ伴い、軍納粉の生産廃止 学校給食用小麦粉の生産開始 ふすま専増産制度適用、「増産ふすま」生産開始 |
| 1973年 | 製粉機械増設により、製粉工場日産能力200.2トンへ |
| 1976年 | 自動小袋詰角底機械（ゼネラルパッカー社製）の導入 |
| 1977年 | 鋼板製原麦サイロ竣工（7,968トン）、新旧合わせて15,658トンの原麦サイロの完備 |
| 1983年 |
小麦粉加工食品の研究施設サービスセンター新設
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| 1985年 | 小麦粉サイロ完成（当時950トン、現在1,116トン） |
| 1987年 | ロール機2台、ピューリファイヤー3台、シフター3台をビューラー・ミヤグ社製に更新 |
| 1988年 | ロール機5台ビューラー・ミヤグ社製に更新 |
| 1991年 | 自動小袋詰角底機械更新 |
| 1996年 | 創立40周年記念誌「アジア麵食の道」発行 |
| 1997年 | 乾麺工場設備工事完了、手延べそうめん生産開始 |
| 1999年 | 精選機械一式をビューラー社製に更新 |
| 2000年 | 株式会社麸久寿（製麩工場）設立 |
| 2003年 |
アクアクララ工場完成、アクアクララ製造開始
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| 2004年 | 特産流通事業部の新工場竣工 創立50周年特別企画「沖縄のお菓子（全23回）」沖縄タイムス社掲載 |
| 2005年 | 業務用ミックス粉生産ライン移設 |
| 2007年 | ふすま用袋詰機の更新及び口封機新設 |
| 2008年 | ロボットパレタイザーを導入 |
| 2009年 | 保税蔵置場の資格登録 |
| 2010年 | 家庭用ミックス生産ライン・ウコン製品生産ラインへＸ線異物検出装置を導入 創立55周年記念「沖縄の食文化」発行 |
| 2011年 | 日本健康・栄養食品協会より健康補助食品GMP認定取得（特産流通事業部） |
| 2013年 |
小麦粉及び小麦粉関連製品（ミックス粉）製造に関するISO22000：2005認証取得
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| 2014年 |
ドーナツカフェ「BALL DONUT PARK（ボールドーナツパーク）」オープン
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| 2015年 |
沖縄製粉60周年史発行 |
| 2022年 |
沖縄製粉公式通販サイト開設 |
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