レシピ紹介

【レシピ紹介】黒糖アンダギー

黒糖アンダギー

器具

ボウル、泡だて器、しゃもじ、竹串、さいばし

材料(約17個分)

黒糖アンダギーミックス 500g(1袋)

卵(L玉)

3個(180g)
サラダ油 大さじ2
揚げ油 適量

作り方

1. 卵(L玉3個)を泡立て器でときほぐします。
2. ①にミックスを加え、しゃもじで粉気がなくなる程度に合わせ、サラダ油を軽く混ぜ合わせます。
 ※生地を30分寝かせると、ミックスと卵がなじみ、より美味しくできあがります。
3. 手にサラダ油をなじませて、②の生地をピンポン玉の大きさ(約40g)に丸め、140~150℃の油にそっと入れます。
4. 浮き上がってきたら、さいばしでころがしながら、8分~きつね色になるまで揚げます。
 (竹串で中心まで刺して、引き抜き、竹串に生地がつかなければ揚げ上がりです。)

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