【ひらやーちーミックス】基本レシピ

  ひらやーちー(1枚80gで約10枚)

 ・ボール
・泡立て器
・計量カップ

・玉杓子
・フライパン

 


  

 1袋(300g)
600cc
適宜 

 1袋(300g) 

600cc
M玉2個(100g)
適宜

 1袋(300g)
600cc
M玉3個(150g)
大さじ1(約15g)

適宜
 もっちりひらやーちー
ひらやーちーミックス
・水
・サラダ油 (フライパン用)
 ●ふんわりひらやーちー
ひらやーちーミックス  
・水

・全卵
・サラダ油(フライパン用)

 ●しっとりひらやーちー
 ・ひらやーちーミックス

・水
・全卵
・サラダ油
・サラダ油(フライパン用)

 (1)ボールにひらやーちーミックスと水(卵とサラダ油)を入れ、泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

ネギ、ニラなどの食材を入れる場合はこの特に一緒に入れ、混ぜておきます。

 (2)フライパンに薄く油をひき、中火で白い煙が出るまで熱します。フライパンにお玉1杯分の生地を流し込み、生地を薄く広げます。
   (3)弱火にし、生地の表面が乾くまで焼きます。(30秒〜1分)
   (4)フライ返しなどで、生地を裏返し軽く焼きます。(30秒〜1分)
      両面の所々に強めの焼色がついたら出来上がりです。
   (5)うけ皿にちひらやーちーを重ねておきます。
   (6)そのまま、又はお好みのソース(ウスター、醤油等)をかけてお召し上がり下さい。
 ※ネギやニラ、コンビーフ等を入れた場合、生地量、生地の厚さによって焼き時間が変わりますのでご注意ください。