かぼちゃアンダギー

  かぼちゃアンダギー (約6個分)

・ボール
・泡立て器
・しゃもじ  
・計量スプーン
・しゃもじ

・鍋(深さ8〜10センチ)
(鍋底から5〜6cm油を入れます。)


 


 

150g

40g
M玉1個
小さじ1
適宜
適宜
サーターアンダギーミックス
・かぼちゃ
・卵
・サラダ油
・サラダ油(丸める時用)
・揚げ油
(1)かぼちゃを約1cm角の大きさにカットし、レンジで約1分加熱し、スプーンの背でつぶします。
(2)卵を泡立て器でよく溶きほぐし、(1)に少しづつ加え、混ぜ合わせます。
(3)サーターアンダギーミックスを加え、しゃもじで粉気がなくなる程度にあわせ、サラダ油を加え、軽く混ぜ合せます。
(4)
手のひらにサラダ油をつけて、生地をピンポン玉の大きさ(約40g)に丸め、140〜150℃に熱した油の中にそっとはねないように気をつけて入れます。 
(5)
はじめは鍋底に沈み、浮き上がり転がります。時々菜ばしで転がしながら、8分〜きつね色になるまで良く揚げます。