ココアサーターアンダギー

ココアサーターアンダギー(約40個分)

 ・ボール、ふるい 

  ・ふるい
  ・泡立て器 、しゃもじ

  ・はかり、計量スプーン
  ・鍋(深さ8〜10センチ)
 (鍋底から5〜6cm油を入れます。)

 


  
 1袋(500g)
 25g
3個(180g)
 大さじ3杯(約30g)
 鍋底から5〜6cm油を入れます

 ・サーターアンダギーミックス
 ・ココアパウダー(無糖)
 ・卵(L玉)
 ・サラダ油又は溶かしバター 
 ・揚げ油  

 (1)サーターアンダギーミックスとココアパウダーを一緒にふるいます。
 (2)卵を泡立て器で軽く泡立てます。
 (3)(2)に(1)を加え、しゃもじで粉気がなくなる程度にあわせ、サラダ油または溶かしバターを加え、軽く混ぜ合せます。
 
   (4)混ぜ合わせた生地を30分程度寝かせて、粉類と卵をなじませます。
   (5)手のひらにサラダ油をつけて、生地を500円玉の大きさ(約15g)に丸め、
 140〜150℃に熱した油の中にそっとはねないように気をつけて入れます。
   (6)はじめは鍋底に沈み、浮き上がり転がります。時々菜ばしで転がしながら、
8分〜になるまで良く揚げます。
   (7)竹串を刺して、生地が付かなくなったら揚げ上がりです。

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