沖縄の代表的なお菓子「サーターアンダギー」が卵とサラダ油を加えるだけで簡単に作れるミックス粉です。黒糖独特の風味を大切にし、小麦胚芽を加えました。1袋で約17個作ることができます。
栄養成分表
(100gあたり)
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩相当量 |
---|---|---|---|---|---|
373Kcal | 7.4g | 2.0g | 81.4g | 108mg | – |
沖縄の代表的なお菓子「サーターアンダギー」が卵とサラダ油を加えるだけで簡単に作れるミックス粉です。黒糖独特の風味を大切にし、小麦胚芽を加えました。1袋で約17個作ることができます。
栄養成分表
(100gあたり)
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩相当量 |
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373Kcal | 7.4g | 2.0g | 81.4g | 108mg | – |
ボール、はかり、泡立て器、ふるい、フライパン、おたま
黒糖アンダギーミックス | 250g |
ベーキングパウダー | 小さじ1 |
卵 | Mサイズ1個 |
牛乳 | 200cc |
溶かしバター | 30g |
1. ミックスとベーキングパウダーを合わせてふるう。※ふるい器がない場合は、ビニール袋に入れて混ぜる。
2. 卵を泡だて器で溶きほぐし、牛乳を加え混ぜ合わせる。
3. (2)に(1)と溶かしバターを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
4. フライパンを中火で熱し、ぬれ布巾の上で少し冷ます。
5. 油を薄くひき、おたま8分目量の生地(60g)を流し入れる。
6. 弱火で約2分焼き、裏返して同様に焼く。
ボール、ビニール袋、めん棒、割り箸、抜き型、クッキングシート、オーブン
黒糖アンダギーミックス | 100g |
卵 | 大さじ1 |
バター |
25g |
1. ボウルにミックスと溶きほぐした卵、バターを入れ、混ぜ合わせる。
2. (1)の生地がまとまってきたら、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分寝かせる。
3. (2)の生地を冷蔵庫からだし、袋に入れたまま、麺棒で3~4mmの厚さに延ばす。※麺棒の両サイドに割り箸を置くと、均等に延ばしやすい。
4. 抜き型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
5. 180℃に予熱したオーブンで10~20分焼く。※生地の大きさや、オーブンの性能に合せて、焼き時間を調整する。
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