弊社の食育活動を通じた消費者の声からスタートしました。弊社が行っている「夏休み親子手作り教室」のアトラクション「 オリジナルのサーターアンダギーを作ろう。」の中で参加者に数種類のフレーバーの中から好きなものを選んで頂き、その結果、最も多くの支持を得たフレーバーが 「ココア」でした。「ココア味をぜひ商品化してほしい」という多くの声を頂き、その後改良を重ね、この商品が完成しました。
栄養成分表
(100gあたり)
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 382Kcal | 7.1g | 3.0g | 81.6g | – | 0.3g |
ボウル、泡だて器、しゃもじ、竹串、さいばし
| サーターアンダギーミックス ココア味 | 1袋（300g) |
|
卵（M玉） |
2個（100g） |
|
サラダ油 |
大さじ1（10g） |
|
揚げ油 |
適量 |
1. 卵（M玉２個）を泡立て器でときほぐします。
2. ①にミックスを加え、しゃもじで粉気がなくなる程度に合わせ、サラダ油を軽く混ぜ合わせます。
※生地を３０分寝かせると、ミックスと卵がなじみ、より美味しくできあがります。
3. 手にサラダ油をなじませて、②の生地をピンポン玉の大きさ（約40g）に丸め、140～150℃の油にそっと入れます。
4. 浮き上がってきたら、さいばしでころがしながら、８分～揚げます。
（竹串で中心まで刺して、引き抜き、竹串に生地がつかなければ揚げ上がりです。）
ボール、ふるい、泡立て器、マフィンカップ(7cm×7cm×3cm)、電子レンジ、竹串
| サーターアンダギーミックスココア味 | 100g |
| ベーキングパウダー | 3g |
| 卵 | 35g |
| サラダ油 | 35g |
| 牛乳 | 35cc |
1. ボウルに溶きほぐした卵、サラダ油、牛乳を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
2. ①にふるったミックス粉とベーキングパウダーを入れ、ダマが無くなるまで混ぜ合わせる。
3. 電子レンジで使用可能のマフィンカップに生地を 5～6分目まで入れ、台の上でトントンと軽く落とし空気を抜く。
4. カップにラップをかぶせ、500Wの電子レンジで2～3分加熱する。（竹串をさして生地がつかなければOK）
※記事量、使用する電子レンジによって加熱時間が異なります。
ボール、ビニール袋、めん棒、割り箸、型、オーブン、泡だて器
| サーターアンダギーミックスココア味 | 300g |
|
卵 |
Mサイズ1個 |
| バターまたはマーガリン | 100g |
| 打ち粉 | 適量 |
1. オーブンを１８０℃に予熱しておく。
2. バターまたはマーガリンは室温に戻し、やわらかくしておく。
1. ボウルにミックスと溶きほぐした卵、バターまたはマーガリンを加え、混ぜ合わせる。
2. 生地がまとまったらビニール袋などに入れ、冷蔵庫で３０分程度休ませる。
3. 生地にうち粉をし、めん棒で厚さ３～４mmにのばす。※めん棒の両サイドに割りばしを置くと、伸ばしやすくなります。
4. 好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に均等に並べる。
5. １８０℃のオーブンで１０～２０分焼く。※生地の大きさや使用するオーブンによって焼き時間が異なります。
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