ひらやーちーミックス 300g

ヒラヤーチー

作り方

1. ボウルにひらやーちーミックスと水を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
　（ふんわりひらやーちーの場合卵M玉２個を同時に加え混ぜます。）
2. フライパンに薄く油をひき、中火で白い煙が少し出るまで熱します。
3. フライパンにお玉１杯分の生地を流し込み、広げます。
4. 表面が乾いたら裏返します。
5. 両面の所々に強めの焼き色がついたら出来上がりです。
　※お好みでネギ、ニラ等を入れていただくと、一層美味しくお召し上がりいただけます。

作り方

1. お好みのタイプのヒラヤーチーを用意します。
2. 具材を手前1/3のところにのせ、ひらやーちーの周りに水溶き片栗粉または水１：ひらやーちーミックス１の割合で作ったノリを塗ります。
3. 半分の位置まで巻き、両端を内側に折りたたみます。
4. 折りたたんだ部分に、水溶き片栗粉、または１と同様のノリを塗り、しっかりと巻いていきます。
  （巻き込み、折りたたみの際は隙間が出来ないようにしっかりと巻かないと、揚げた時に開きやすくなります）
5. 合わせ目に長めの串を横に1本刺すか、縦に爪楊枝を2～3 本刺すと開きにくくなります。180℃の油で1分程度全体的に程よい濃い     キツネ色になるまでしっかりと揚げます。

ひらやーちーピザ

作り方

1. ひらや―ちーミックスに油、水の順で混ぜ、粉気が無くなるまでしっかりとこねます。
2. ラップ等で包み、30分程度常温で寝かせます。
3. お好みの分量に分割し、（ミニピザで50g）、麺棒を使い薄く延ばしていきます。
  （この時、麺棒と生地に小麦粉やコーンスターチをふると作業がしやすくなります。）
4. ピザソース、お好みの具材、チーズの順で乗せ、190℃に予熱したオーブンで10～15分程焼いて出来上がりです。
  （オーブンのタイプ、ピザの大きさや厚さ、のせる具材によって焼き時間は変わります。）